Presso L’IPSSEOA CARMINE RUSSO gli alunni delle classi terze enogastronomia a lavoro con l'esperto Chef gelatiere Saverio Ardolino per lo svolgimento di stage nell'ambito dei PCTO (Percorsi per le Competenze Trasversali e l’Orientamento) .
L' attività comprende la realizzazione di coni gelato con cialda calda vari gusti , coppette di cialda e gelato e spumoni con farcia gelato . Il corso “GELATERIA” offre ai nostri studenti un'esperienza di qualità per accrescere le loro capacità nel campo della ristorazione e della gastronomia».
