Ultimi articoli

Dessert Bavarese

Presso L’IPSSEOA CARMINE RUSSO gli alunni delle classi terze enogastronomia a lavoro con l'esperto Chef pâtissier Federico Sorrentino della Federazione Italiana Cuochi per lo svolgimento di stage nell'ambito dei PCTO (Percorsi per le Competenze Trasversali e l’Orientamento) .

L' attività comprende la realizzazione di un dessert "Bavarese al mascarpone e mango su sablèe alla vaniglia, morbido di nocciole e mela annurca con sfera liquida di lamponi e cremoso di cioccolato bianco e lime" .

Il corso “PASTICCERIA ” offre ai nostri studenti un'esperienza di qualità per accrescere le loro capacità nel campo della ristorazione e della gastronomia».

"Territorio e turismo un binomio sostenibile"

Giovedì 24 febbraio, L'IPSSEOA CARMINE RUSSO presente nell'interporto Campano di NOLA (NA) per il congresso "Territorio e turismo un binomio sostenibile".

Gli alunni dell'indirizzo Accoglienza turistica hanno dato un valido contributo professionale al servizio di accoglienza ed accreditamento dei partecipanti al Congresso.

Il tema trattato ha visto interloquire gli stessi con gli ospiti di eccezione invitati per l’occasione. A rispondere alle domande e curiosità dei nostri studenti tra i vari relatori intervenuti c'era il Senatore Francesco Urraro.

Grande soddisfazione per gli apprezzamenti e i ringraziamenti ricevuti.

Corso di pasticceria

Si è concluso il corso di Pasticceria per le classi terze enogastronomia settore cucina, tenuto dall'esperto chef pâtissier Federico Sorrentino della Federazione Italiana Cuochi.

Gli alunni hanno potuto constatare che anche nel mondo della cucina vi sono sbocchi professionali differenti e specifici, entrambi con grandi opportunità di impiego e di carriera.

Si sono perciò arricchiti di informazioni ed elementi importanti per orientarsi più efficacemente nella scelta della strada per il loro futuro.

I PCTO (Percorsi per le Competenze Trasversali e per l'Orientamento) continuano con i prossimi corsi in calendario.

Giorno 5°

Giornata finale delle attività del progetto ERASMUS presso il nostro Istituto
Gli studenti gareggiano creando la copertina per il ricettario, scrivono poesie su alcuni argomenti principali, si scrivono messaggi l'un l'altro sui nostri bellissimi cappelli e per i saluti finali non poteva mancare la festa d'addio con il "Pizza Party" degustando la fantastica pizza napoletana, il dessert con la pastiera napoletana e la torta , tanta musica e divertimento. Il tutto organizzato dal meraviglioso team di studenti e personale dell'Ipsseoa Carmine Russo di Cicciano, mille grazie a tutti.

					Coffee break
				
					"Festa d'addio"
			
					Saluti del Dirigente scolastico